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Incremento del conocimiento de la importancia que tienen los/as consumidores/as en el uso y conservación de las variedades autóctonas

Actividades realizadas

Para el incremento del conocimiento de la importancia que tienen los consumidores y consumidoras en el uso y conservación de las variedades autóctonas y su papel protagonista en el desarrollo de alternativas de consumo local se han realizado las siguientes acciones:

- Charlas divulgativas dirigidas a consumidores/as y comunidad universitaria sobre la importancia del consumo en el uso y conservación de variedades autóctonas y su papel protagonista en el desarrollo de un medio rural sostenible, justo e igualitario
- Degustaciones de variedades autóctonas y puntos de información en ecotiendas y puntos de venta de asociaciones de productores/as y consumidores/as.
- Paneles de cata dirigidos a consumidores/as para la evaluación organoléptica de las variedades autóctonas.
- Entrevistas a agricultores/as que trabajan con asociaciones de productores/as y consumidores/as y ecotiendas
- Entrevistas con personas responsables de la gestión de puntos de venta de productos ecológicos ya sean asociaciones o ecotiendas.

Resultados y Productos obtenidos

- Manual para el fomento del consumo de variedades tradicionales en Andalucía
- Etiqueta identificativa
- Fichas descriptivas de las variedades comercializadas en puntos de venta de productos ecológicos

Aquí Memoria Final. Incremento del conocimiento de la importancia que tienen los/as consumidores y consumidoras en el uso y conservación de las variedades autóctonas y su papel protagonista en el desarrollo de alternativas de consumo local.

Dosier fotográfico de las actividades realizadas para el incremento del conocimiento sobre la importancia del papel del consumo en el uso y conservación de las variedades tradicionales.

Mapas de localización de los lugares en los que se han desarrollado las actividades

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Actividades


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